近年来，我国酒店业规模持续扩容，住宿和餐饮业增加值稳步增长。同时，连锁酒店客房数量也在不断增加，显示出酒店行业的蓬勃发展态势。而随着消费者对于住宿品质、个性化体验的需求不断提升，酒店行业正从过去的重资产模式向轻资产模式转变，注重管理品牌运营，以适应市场需求的变化。

许多酒店在常规功能配置、产品要素、服务方式等基础上，依据市场消费变化和经营需要，有目的、有选择性地增加了新的服务内容，如“酒店+电竞”“酒店+酒吧”“酒店+书店”“酒店+博物馆”“酒店+展览”“酒店+科技”等，将多元文化、艺术美学、科技创新以及本土特色融入服务之中，从而赋予酒店产品丰富性，提升酒店吸引力。

（图片：北京金隅喜来登官式琉璃艺术展 | 来源：网络公开）

像上海康莱德酒店，从“传统商务型”酒店的定位向“商务+家庭亲子/旅游”酒店转变创新。曾与希尔顿集团合作推出“希游小护照”项目，打造丰富的家庭亲子体验，邀请小宾客们探索目的地，以童趣满满的集章打卡方式，打造品质化和个性化兼具的家庭游产品。2022年整个暑期共售卖近250套家庭套餐，创造营收约35万元。

再有喆·啡酒店采用“咖啡馆+酒店”的经营模式，酒店的大堂是咖啡馆区域，提供精品咖啡和简餐，酒店房间内也增加了咖啡元素。截至目前，开业门店已突破430家，签约近800家。喆·啡酒店通过将咖啡文化融入酒店场景，为消费者提供独特的住宿体验，从而实现了酒店的差异化竞争和营收增长。

而除此之外的“酒店+”增长型案例还有很多，都在不断为酒店行业带来新的营收增长点与竞争优势。

新零售的核心，就是让购物变得更智能、更便捷、更有趣。而对于酒店来说，这简直是一场“天作之合”。在这一模式上，就不得不提到亚朵创造的“酒店+新零售”的神话。亚朵的新零售模式并非简单的线下陈列或线上销售，而是通过酒店这一天然的线下体验空间，为用户打造沉浸式的消费场景。客人在入住时可以直接体验到酒店产品，这种“所见即所得”的模式，极大地缩短了决策路径，提升了产品转化率。2024年三月，其亚朵星球推出新品“深睡夏凉被”。上市21天，GMV快速突破千万，并在4月斩获京东和抖音平台被子单品销售榜首，跻身天猫平台销售前十。

（图片：亚朵零售产品“深睡被” | 来源：网络公开）

此外，亚朵通过会员系统和数据分析，精准推送个性化产品推荐，让客人在离店后也能通过线上商城继续选购。这种深度融合的模式，不仅提升了用户体验，还为酒店带来了可观的收入。

在中式美学和茶文化爆火的这几年，酒店也瞄准跨界合作，在茶空间上作了一番文章。例如全季酒店打破传统大堂公式，引入茶空间，为住客提供多品类茶叶、专业的沏茶服务以及包厢隔断式茶室，使其更像一个东方美学生活体验馆，营造私密性和舒适度更高的人文体验。并且品牌还通过诸多实用而贴心的设计把茶文化融入住房体验之中，承袭中式人文调性，在门店设计中体现宋词风韵。

（图片：全季酒店茶空间 | 来源：网络公开）

而武汉凯里亚德酒店则会为住客提供人性化的奉茶服务，奉茶作为一种传统的礼仪，体现了中华民族的待客之道，也是一种文化和情感的传递，触达每一位宾客与酒店的情感连接，令大堂更有烟火气，吸引更多客人停留。门店会根据不同时令更换不同的茶饮，客人在不同季节踏入酒店，都会享受到不一样的滋润，进一步增强消费者粘性。针对商务型和会议型客源，酒店还引入了商务洽谈的相关配套，设有大堂茶室空间和多人会议室，探索生活馆配套有相应零售伴手礼，为商旅客户提供了在商旅出行上的一站式便利服务。

曾经位于北京三里屯北区的时尚艺术酒店——北京瑜舍酒店，其酒店大堂不仅是一个接待空间，更是一个艺术展览馆。酒店定期与当代艺术家合作展览，将大堂打造成一个充满艺术气息的展示空间。住客可以在办理入住时欣赏到一件件精美的艺术装置作品。这种将艺术与住宿相结合的创新模式，不仅提升了酒店的文化品位，还吸引了大量艺术爱好者前来打卡。

（图片：北京瑜舍酒店艺术装置《城逝》| 来源：网络公开）

北京隆福寺诺岸酒店则将京味文化、艺术策展与可持续理念融入酒店设计，开业限时展览《中轴新像》，联合国家艺术基金、三影堂Lab及央美教授团队，将鼓楼、白塔等影像作品悬挂于公共区域，形成动态光影叙事。此外，酒店联动“古建音乐季”打造声景体验，未来计划邀请艺术家驻地创作，为企业活动提供独家艺术合作资源，将文化IP转化为深度体验的附加值。从视觉到听觉，品牌将在地文化转化为可体验、可传播的符号，为酒店服务注入差异化的文化价值。

具有区位禀赋的度假酒店通常会通过文化解码与品质提升，构建具有专属文化特质的度假范式。像迪士尼、环球影城等主题酒店，会通过场景还原与角色互动体验，打造出突破次元壁的幻想世界。例如在法国巴黎迪士尼乐园酒店，拥有《美女与野兽》《睡美人》等经典公主主题套房，整座酒店宛如一座现实中的梦幻城堡，兼具奢华感与童话氛围。环球影城则将电影元素融入建筑和室内设计中，提供多种主题房型，如功夫熊猫房、好莱坞房、小黄人房等。

而传统地方文旅，则会通过地域文化链接，让游客在酒店即可全面感受来自地方文化的情绪感染。例如“五一”黄金周，江西诸多地区的酒店紧抓旅游热潮，借“酒店+文旅”模式融合地域文化，以“吃住行游”全链条服务满足顾客差异化需求，让旅客在“在地化”“沉浸式”的特色旅居体验中，收获独家记忆。

江西宾馆通过赠送南昌特色拌粉、滕王阁地方特色积木以及拼图礼盒等，全方位展示南昌特色，让宾客沉浸式体验地道赣味。江西饭店推出“赣味特色”自助早餐，增设江西风味零食、南昌特色拌粉作为伴手礼等，让宾客足不出户即可体验南昌地道美味。赣江宾馆则推出汉服租赁、拍照打卡等特色活动，搭配精心布置的迎宾茶台，将美食与服务巧妙融合，为客人带来难忘体验。

（图片：江西宾馆特色伴手礼 | 来源：江西长天旅游集团）

“酒店+办公”的组合其实很早就已出现，并且盛行于国外，而在国内则更多以“酒店+书店”、“酒店+阅读空间”的复合形式出现。茑屋书店在东京新宿开设的24小时营业旅馆TSUTAYA BOOK APARTMENT可以视为该模式的典型案例，把书店、共享办公和青年旅社集合到一起，打造了融合性的新空间。

（图片：TSUTAYA BOOK APARTMENT | 来源：网络公开）

旅馆所在的大楼十分便利，一楼是便利店，二楼是药妆店×Book Lounge，三楼是星巴克。门店位于该楼的4-6层，以一个“放松空间”的定义，来提供书店、咖啡馆、工作室、女性聚会地、住宿等各种功能体验。第一层为共享办公空间，iPad、iMac、打印机等设备齐全。除了可以在共享的办公区处理工作外，还有独立或小组形式的桌子，方便小型会议的召开。

第二层和第三层是共用的阅读空间，以自然与露营为主题，除了各种主题相关的装饰品之外，地毯还有着草坪的质感。

（图片：TSUTAYA BOOK APARTMENT办公阅读空间 | 来源：网络公开）

经过十几年的发展，酒店似乎离我们传统认知中的较为单一的旅居之所渐行渐远，在持续的产品创新和同质化竞争的共同作用下，酒店已经成为一个不断跨界衍生的复合空间。在这个空间中，不同的生活方式场景被“投射”在不同的区域。“酒店+”的快速发展证明，当一种新的生活方式在主流消费人群中得到认可后，如果它本身与酒店场景有较为广泛的适配性，则很有可能会成为“酒店+”的热捧内容。

实施“酒店+”需要多板块联动，并且可能需要跨界合作。因此，酒店业者在实施这一策略时，需要思考几个问题：是否“+”、 “+”什么、怎么“+”。即酒店是否需要采用这种创新性策略，目标客源市场的消费需求是什么，如何依托资源条件对“+”的内容实施产品策划与特色创意。

首先，应与消费需求相吻合。 “酒店+”的方式多种多样，内容丰富多彩，从产品延伸角度，酒店可以和景区、演艺等项目结合，形成“酒店+景区”“酒店+演艺”“酒店+手工制作”等；从产品丰富角度，酒店可以结合特色餐饮、特色商品、特色康体项目等，形成“酒店+特色菜”“酒店+咖啡”“酒店+新零售”“酒店+SPA”等；从产品品质提升角度，酒店可以通过引进新技术、新材料、新工艺，形成“酒店+智能客房”“酒店+康养”“酒店+健康环境”等。但无论采用什么方式，形成什么样的产品，都需要符合酒店目标客源市场的需要，为他们所接受和喜爱，对他们具有吸引力。只有这样才能激发消费，形成效益，才能可持续发展。

（图片：特色酒店 | 来源：pexels 插图）

其次，应与酒店产品氛围相协调。“酒店+”不是把酒店原有的产品体系推倒重建，更不是突兀的产品植入，而是对酒店产品体系的一种改善与提升。因此，“酒店+”的内容需要适应酒店现有空间条件的要求，需要与酒店既有产品保持一致，需要符合酒店的整体风格与调性，需要遵从酒店系统的服务规范。“酒店+”是对酒店现有产品品质的一种价值增值，其发挥的作用是补充短板、丰富内涵、增强特色、塑造品牌。因此，“酒店+”产品的选择与设计，必须与酒店现有的风格定位、氛围特色与产品特征相协调，在有机融合的基础上强化酒店原有产品的多元化体验感。